-
Ravioli met kruidenboter, verse doperwten, postelein en citroen
Als ik ´één gerecht moest kiezen wat ik de rest van mijn leven elke dag zou moeten eten, zou het hoe dan ook pasta zijn. Ik ben er echt zó gek op, dat ik het niet eens erg zou vinden. En dan maakt de vorm, vulling of saus stiekem niet eens zo veel uit. Al is ravioli wel echt een van mijn favorieten…
-
Zelfgemaakte ravioli met bietjes, mierikswortel en tijm
Zelfgemaakte ravioli: is er iets meer satisfying om te eten? Het kost de nodige inspanning en tijd om te maken, maar zodra je je vork in de zijdezachte kussentjes prikt vergeet je het meteen. Salieboter erbij, vers gemalen zwarte peper en misschien nog een raspje Parmezaan of Pecorino. Ge-nie-ten!