-
Daslookrecept: frisse daslookdip met avocado
Het is weer zover: het seizoen van daslook is aangebroken! Overal waar je kijkt, van stad tot land en van park tot bos, vind je daslook. Uiteraard is het soms iets langer zoeken en moet je wel weten wáár je naar zoekt, maar als je het eenmaal gevonden hebt wil je niet anders. Ik ben pas sinds vorig jaar begonnen met daslook plukken, maar ik vind het zo leuk om te doen! Daarom maakte ik er gelijk een heerlijk daslookrecept van: een frisse daslookdip met avocado, citroen en roomkaas. Enne, kun je geen daslook vinden of heb je geen zin om te zoeken? Vervang de daslook dan door 1 klein teentje knoflook + 2 eetlepels gehakte bieslook.
-
Noodles met sticky tempeh, groene asperges en avocado
Zoals ik al eerder schreef eet ik thuis in principe vegan. Een van mijn favoriete go-to maaltjes die vegan en ook nog eens heel gezond zijn, is deze noodlebowl met sticky tempeh, groene asperges en avocado. Megalekker, voedzaam en ook de volgende dag nog heerlijk als lunch.